Georgia Ramon Tanzania a Drcené Boby 100%
Kód: 2330Detailní popis produktu
Georgia Ramon Tanzania a Drcené Boby 100%
S rozlohou kolem jednoho milionu kilometrů čtverečních je Tanzanie největší zemí ve východní Africe a téměř třikrát větší než Německo. Více než třetina je pod ochranou přírody.
Zdroje našich kakaových bobů pochází z Tanzanie z družstva Kokoa Kamili . Společnost Kokoa Kamili, kterou založili Simran Bindra a Brian LoBue, úzce spolupracuje s více než 2 000 drobnými zemědělci. Většina zemědělců vlastní půdu o rozloze 0,5 až 2 ha. Pro mnohé je kakao jedním z jejich hlavních zdrojů příjmu.
Tanzanská kakaová tabulka s praženými kakaovými boby
Obsah kakaa : 100%
Složení: kakaová hmota, pražené kakaové boby
Pokud není uvedeno jinak, všechny suroviny pocházejí z ekologického zemědělství. DE-ÖKO-003 Zemědělství mimo EU.
Kakaová odrůda: Trinitario
Aroma profil: Intenzivní čokoládový charakter, akcenty pražených ořechů a tóny citrusových plodů.
Bezlepkový
Vegan
může obsahovat stopy ořechů a mléka
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tabulková čokoláda |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| Alergeny: | Bez lepku, Bez laktózy, Vegan, Organické, BIO |
| Druh: | Tmavá |
| Procento kakaa: | 100 |
založili na jaře 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann ve čtvrti Oberkassel v Bonnu.
Od 1. listopadu 2020 je novým majitelem společnosti Georgia Ramon Phillip Butzmann.
Phillip Butzmann je vyškolený cukrář, úspěšně ukončil trénink čokolády v Solingenu a brzy dokončí studium potravinářské technologie.
Naše výrobky
Zaměřujeme se na kvalitu, kreativitu a rozmanitost. Abychom se zde nemuseli omezovat, nepoužíváme výhradně (ale velmi často) organické suroviny. Organické suroviny nejsou vždy k dispozici v požadované kvalitě. Organické je dobré, ale ne vždy to znamená, že je kvalitnější. Existují také určité suroviny, zejména vzácné kakaové boby, jen ve velmi omezeném množství nebo vůbec ne v bio kvalitě. Nechceme se však obejít bez tak jemných surovin.
Udržitelnost, spravedlivý obchod a dětská práce
I když nevyrábíme vše v bio kvalitě, věnujeme velkou pozornost tomu, odkud a od koho naše suroviny získáváme. V některých případech nakupujeme kakaová zrna přímo od vlastníků plantáží a družstev, ale také od důvěryhodných prodejců kakaa.
Spravedlivé platby kakaovým farmářům jsou pro nás stejně důležité jako záruka, že naši producenti nedovolí dětskou práci.
Všechny naše kakaové boby proto pocházejí ze spravedlivého obchodu nebo pocházejí přímo od výrobců. Naši prodejci kakaa zaručují spravedlivý obchod a vyloučení dětské práce.
Pokud je to možné, přesvědčujeme se na místě, že tyto záruky jsou dodržovány.
TVOŘIVOST
Klasika tvoří základ naší práce. Kromě toho bychom také chtěli vytvořit nové chuťové zážitky: Veganská čokoláda s červenou řepou a kokosem, tmavá čokoláda s liškami nebo ovocně kyselá malinová čokoláda s jemným růžovým olejem ukazují, co je s čokoládou možné a chutné.