Blanxart Ecuador - Tmavá 95% Guayaquil
Kód: 2177Detailní popis produktu
Blanxart Tmavá 95% Guayaquil
Tmavá čokoláda vyrobená z 95% kakaa Criollo z Guayaquil.
Historie města Guayaquil je založena na třech základech,poslední finální začíná 25. července 1538 kapitán Francisco de Orellana v Pie del Cerro Santa Ana. Počátkem roku 1600 byly na břehu řeky Guyayas malé kakaové plantáže, které se postupně rozšiřovaly i na březích jejích přítoků Daule a Babahoyo. Naše kakao roste na malých farmách v oblasti regionu Guayas
Historie
Složení: Kakao, kakaové máslo, cukr, vanilka.
Může obsahovat stopy mléka, ořechů a sóji.
Chuťové tóny: Kakao a pikantní tóny
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tabulková čokoláda |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.125 kg |
| Alergeny: | Bez lepku, Bez laktózy, Vegan, Organické |
| Druh: | Tmavá |
| Procento kakaa: | 95 |
Řemeslná čokoláda z kakaa jednoho původu.
NAŠE HISTORIE
Tradice a výroba čokolády z jiného století.
Bylo to v dubnu 1954, kdy se mistr čokolády Francesc Agrás vydal na dlouhou cestu nejlepšími cukrárnami v Evropě.
Jeho vášní pro dokonalost v řemeslných cukrovinkách bylo semínko, které vedlo k založení jedné z nejznámějších katalánských továren na čokoládu: Bombons Blanxart.
Všechno to začalo ve skromné dílně v sousedství Les Corts (Barcelona) a plněním snu: přinést do čokolády ty nejlepší kakaové boby z Ghany, Konga a Guayaquilu.
OD BOBU K ČOKOLÁDĚ
Dokonalost naší řemeslné čokolády.
Bean to Bar (od bobu k čokoládě) je název procesu, který začíná, když řemeslník vybere kakaové boby a zpracuje je na čokoládové tabulku nebo čokolády, které sám zabalí a prodá.
Jedná se o proces řemeslné výroby, který vyžaduje zvláštní znalost produktu, trpělivost, prioritu v kvalitě a ochotu nabídnout labužníkovi to nejlepší kakao.
Blanxart je tomuto přístupu věrný a spoléhá na kakao jednoho původu pro čokoládu vynikající kvality.