⭐🚚 Aktuální doba doručení je 1-4 pracovní dny🚚⭐
🍫Největší výběr čokoládových dárků 🍫

Dárková sada Kampotský pepř černý, červený a bílý 3x50g

Kód: SADA16-KBP5KRP5KWP5
1 019 Kč 909,82 Kč bez DPH
Objednáno
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Černý Kampotský pepř do mlýnku, fermentovaný přímo na steaky, do burgerů nebo na carpaccio a Fleur de Sel doslova na dochucení čehokoliv - dokonalý dárek pro milovníka gastronomie!

Detailní informace

Garance kvality čokolády
Garance kvality čokolády
Jedinečná ruční práce
Jedinečná ruční práce
Poctivá výroba
Poctivá výroba

Detailní popis produktu

Dárkové sady koření v designové krabičce

Naše pepře a koření jsou špičkou na světovém trhu a díky tomu již stihly získat několik cen na mezinárodních gastronomických soutěžích. Praktické tubusy, které je možné použít i jako kořenky, jsou vsazeny do krabičky s tématikou chrámu Angkor Wat a Kampotského pepře. Designové krabičky dodají sadě dvou a nebo tří pepřů či koření šmrnc a kouzlo exotické Kambodži, odkud všechny naše voňavé poklady pocházejí. Je to skvělý dárek pro muže či ženu, milovníky gastronomie, grilování a vaření!

Kampotský pepř černý v tubusu

Nejvíce známá podoba plodů rostliny Piper nigrum. Zelený pepř je ručně sklízený a po několik dní sušený na slunci. V tuto dobu vzniká jeho černá barva, od červeného pepře se liší zralostí bobulí - červený pepř tvoří pouze zcela zralá zrnka ručně vytříděná kuličku po kuličce.

Černý Kampotský pepř vyniká nejvyšší intenzitou ale zároveň velice delikátním aroma které přichází po úvodní pálivosti s tóny eukalyptu a máty v jedinečné harmonii. Kromě klasické podoby je dostupný rovněž jako unikátní fermentovaný pepř.

Jak vzniká Kampotský pepř?

Od února probíhá po dobu následujících třech měsíců intenzivní sklizeň. Stabilní tým zaměstnanců farmy je posílen o denní pracovníky, kteří pomáhají se sklizní, rostlinu od rostliny, klas od klasu, kuličku po kuličce. Pouze klasy s pepřem krásně sytě zelené barvy jsou sklizeny a předány dále do procesu zpracování na farmě. Zbývající klasy pepře zůstávají stále na rostlině a čekají na svůj okamžik při dalším kole sklizně.

Sklizeň je zpracována ještě v den sběru, tak aby byla zachována maximální kvalita. Klasy pepře jsou otrhány, pak jsou zrníčka pepře tříděna, myta a dále zpracována. Sušení na slunci trvá obvykle 2-3 dny, během kterých pepř změní barvu na černou. Během této doby se také mění chuť a aroma pepře, charakteristické vlastnosti Kampotského pepře. 

Po usušení jsou jednotlivá zrnka tříděna ručně a kuličku po kuličce hodnocena co do barvy, velikosti a neporušenosti zrna. Pouze zrnka pepře splňující přísná kritéria PGI mohou opustit region Kampot s označením Kampot pepper. Jedním z kritérií je velikost - pouze zrnka o velikosti minimálně 4mm s nádhernou tmavě černou barvou mohou pokračovat ve zpracování dále.

Použití černého Kampotského pepře:

Vynikající k dochucení masa nebo zeleniny, pomalu vařených pokrmů a zejména steaků a BBQ včetně tmavých omáček a polévek.

Každé balení obsahuje pouze 100% organickou kvalitu toho nejlepšího Kampotského černého pepře, ručně zpracovaného, sluncem sušeného a ještě na farmě zavakuovaného. Pokud chcete jeho kvalitu uchovat co nejdéle, skladujte jej ve skle na temném místě.

Každé balení má zatavený obsah, který je bez kontaktu s vnějším prostředím od chvíle usušení na farmě až po okamžik kdy se jej rozhodnete použít - zachovává tedy maximální možnou kvalitu pepře, jeho chuť i aroma. Nemusíte se tedy přespříliš obávat skladování uzavřených balení, po otevření skladujte nejlépe na tmavém, suchém a chladném místě ve skle. Pro nejlepší zážitek doporučujeme čerstvě mletý pepř.

 

Zralý, unikátní, Kampotský červený pepř

Flagship regionu Kampot v Kambodži - plně zralý červený pepř, který je až do stádia červených zrníček ponechán na rostlině Piper nigrum a pak teprve dále zpracován. Vyžaduje nejen specifické půdní podmínky a klima, ale také výjimečnou ruční práci při selekci správně zralých a správně velkých zrníček, kuličku po kuličce. Ruční sklizeň je samozřejmostí, ale to už pravděpodobně víte. Takto kvalitní červený pepř je v Kampotu dostupný pravděpodobně jako na jediném místě na Zemi.

Zrníčka pepře jsou sklízena na vrcholu sezony v období sucha, kdy zrníčka mění barvu ze žluté na červenou. Červená zrníčka jsou sklízena ručně pouze pokud jsou plně zralá. Celý klas však není sklizen - obvykle je ponechán na rostlině a sklidí se pouze zralá zrníčka, kuličku po kuličce aby ostatní mohla ještě dozrát. Druhá varianta je sebrat celé klasy pepře z rostliny celé, obvykle se na nich nachází cca čtvrtina zralých kuliček. Zrníčka pepře jsou pak ještě ten samý den přetříděna a pokračují dále do procesu sušení. Tuto činnost nelze provádět jinak než ručně na stole a opatrně vybírat červená zralá zrníčka bez poškození - je to práce pro zkušené ruce a oko a hlavně notnou dávku trpělivosti.

Červený pepř je po selekci zrn umyt a usušen na slunci po dobu 2-3 dnů v závislosti na počasí, dokud nedosáhne optimální podoby vhodné pro další kontrolu a balení.

Použití červeného Kampotského pepře:

Červený Kampotský pepř vyniká unikátní ovocnou chutí a jedinečně jemným aroma díky plné zralosti každého zrníčka pepře. Méně pálí, díky tomu jej lze velice dobře kombinovat s ovocem, grilovanou zeleninou (např. kukuřicí s máslem) nebo třeba čokoládou a dezerty.

Nově máme červený pepř také jako unikátní fermentovaný pepř.

Každé balení obsahuje pouze 100% organickou Fair Trade kvalitu toho nejlepšího Kampotského červeného pepře, ručně zpracovaného, sluncem sušeného a ještě na farmě zavakuovaného. Pokud chcete jeho kvalitu uchovat co nejdéle, skladujte jej ve skle na temném místě.

Každé balení má zavakuovaný obsah který je bez kontaktu s vnějším prostředím od chvíle usušení na farmě až po okamžik kdy se jej rozhodnete použít - zachovává tedy maximální možnou kvalitu pepře, jeho chuť i aroma. Nemusíte se tedy přespříliš obávat skladování uzavřených balení, po otevření skladujte nejlépe na tmavém, suchém a chladném místě ve skle. Pro nejlepší zážitek doporučujeme čerstvě mletý pepř.

 

Kampotský pepř bílý v tubusu

Region Kampot v Kambodži je jedno z mála míst, kde můžete získat pravý bílý pepř, tak jak by měl správně být. Napodobeniny bílého pepře totiž nepocházejí z plně zralých zrnek tak jako ten náš, ale jsou vyráběny z nezralého zeleného pepře a tím ztrácejí  na kvalitě, mají nepříjemný "ocas", který od bílého pepře odradil již mnoho kuchařů. Pravý bílý pepř, to je jiná písnička - největší množství ruční práce ze všech druhů pepře a použití výhradně zralých červených zrníček pepře je zde zúročeno a dává vzniknout skutečně unikátnímu produktu světové kvality!

Jak poznat pravý bílý pepř? 

Pokud si jej jednou koupíte a vyzkoušíte, jistě už nešlápnete vedle - již na pohled jsou kuličky větší, stejnoměrné, povětšinou pruhované a chuť je bez jakékoliv závady, hladká a sametová.

Jak se vyrábí pravý bílý pepř?

Kampotský bílý pepř je výhradně vyráběn z plně zralého červeného zrnka, ručně sbíraného a tříděného tak jako u červeného pepře. Toto je podmínka pro označení Kampot pepper (PGI) - již tato značka tedy garantuje vysokou kvalitu danou certifikací a kontrolami. Zrníčka červeného pepře jsou přes noc namočena do pitné vody, tím se nasákne zralá měkká slupka kolem semínka pepře a následující den lze zrníčka pepře oloupat od slupky. Semínko pepře beze slupky, to je vlastně podstata pravého bílého pepře. Zrníčka bílého pepře jsou pak několikrát myta a sušena na slunci

Použití bílého pepře:

Pravý bílý Kampotský pepř je unikátní krémovou barvou a sametově jemnou chutí a aroma s tóny mentolu. V ústech se Vám rozvine intenzivní kořeněná chuť čerstvých bylin, eukalyptu, citrusu a rozmarýnu. Lze jej použít na ryby, světlé omáčky a vývary, na zeleninu nebo třeba k sýrům, kde zvýrazní jejich chuť ale nepřebije ji svojí vlastní.

Každé balení obsahuje pouze 100% organickou Fair Trade kvalitu toho nejlepšího Kampotského bílého pepře, ručně zpracovaného, sluncem sušeného a ještě na farmě zavakuovaného. Pokud chcete jeho kvalitu uchovat co nejdéle, skladujte jej ve skle na temném místě.

Každé balení má zavakuovaný obsah který je bez kontaktu s vnějším prostředím od chvíle usušení na farmě až po okamžik kdy se jej rozhodnete použít - zachovává tedy maximální možnou kvalitu pepře, jeho chuť i aroma. Nemusíte se tedy přespříliš obávat skladování uzavřených balení, po otevření skladujte nejlépe na tmavém, suchém a chladném místě ve skle. Pro nejlepší zážitek doporučujeme čerstvě mletý pepř.

Doplňkové parametry

Kategorie: Koření a pepře z Kampotu
Hmotnost: 0.15 kg
Druh koření: Pepř bílý, Pepř černý, Pepř červený
Položka byla vyprodána…

cokoladovenaradi-05

Možnosti doručení pro Českou republiku a zahraničí

messenger-na-zlutem-podkladu-2 Kurýrní služba Messenger - bezpečné doručení na adresu. Messenger se specializuje na přepravu křehkých zásilek. Od 2000 Kč ZDARMA  149 Kč
Logo-Balik-Na-postu Česká Pošta - Balík na poštu Od 2000 Kč ZDARMA  119 Kč
Logo-Balik-Do-ruky-3 Česká Pošta - Balík do ruky* Od 2000 Kč ZDARMA  123 Kč
b5e7b398b98997-images Česká Pošta - Balík do balíkovny* Od 2000 Kč ZDARMA  55 Kč
dopravci logo čokolandia-08 Osobní odběr Letovice - Vyzvednutí v naší prodejně v Letovicích. K vyzvednutí po tel. domluvě Zdarma
choklid_2-2 REKONTRUKCE - DOSTUPNÉ OD ÚNORA NA NOVÉ ADRESE - Osobní odběr Brno - Vyzvednutí v prodejně Choklid Od 2000 Kč ZDARMA  55 Kč
slovenska_posta_logo Slovenská pošta - doručení na adresu Od 100 € ZDARMA 
800px-Logo_Packeta_s.r.o. Packeta SK - doručení na výdejní místo* Od 100 € ZDARMA 
messenger-na-zlutem-podkladu-2 Kurýrní služba Messenger do Bratislavy - doručení na adresu v Bratislavě Od 100 € ZDARMA  13 
Snímek obrazovky 2022-09-08 v 12.39.53 Hermes DE - doručení na adresu* Od 100 € ZDARMA  7,5 
Snímek obrazovky 2022-09-08 v 12.39.04 Německá pošta DE - doručení na adresu Od 100 € ZDARMA  10 
logo_responsive Rakouská pošta AT - doručení na adresu Od 100 € ZDARMA  10 
Poczta_Polska_Logo Polská pošta PL - doručení na adresu Od 100 € ZDARMA  10 
2560px-DPD_logo_(2015).svg-2 DPD Maďarsko HU - doručení na adresu Od 100 € ZDARMA  11 
800px-Logo_Packeta_s.r.o. Packeta HU - doručení na výdejní místa* Od 100 € ZDARMA  6,5 
europe Ostatní státy v Evropě Na dotaz

 

*Tato doprava nemusí být dostupná pro všechny produkty.

NAŠE VÝDEJNÍ MÍSTA:

Zmrzlina Letovice 
- Masarykovo náměstí 33, 679 61 Letovice
- Pondělí – Čtvrtek otevřeno po tel. domluvě nebo Pátek 9:00 – 17:00
- Objednávka je k vyzvednutí do druhého dne
- Kontakt - +420 776 207 090

REKONSTRUKCE - OD ÚNORA NA NOVÉ ADRESE - Choklid Brno 
- Minoritská 469/1, 602 00 Brno-střed
- Výdejní místo zavážíme 1-2x týdně. Den předem Vám zašleme email.
- Kontakt - +420 734 584 071

Možnosti platby pro Českou republiku a Slovensko

PLATBA PŘEVODEM Z ÚČTU NA ÚČET:

ČR:

Bankovní účet pro zasílání plateb převodem:

Číslo účtu pro CZK: 2901901788/2010 (Fio Banka)

Variabilní symbol: (Číslo objednávky)

 

PLATBA ZE ZAHRANIČÍ:

Bankovní účet pro zasílání plateb převodem:

Číslo účtu v měně EUR: 2001901790/2010 (Fio Banka)

Variabilní symbol: (Číslo objednávky)

IBAN: CZ6020100000002001901790

SWIFT: FIOBCZPPXXX

 

shoptet-pay-logo-01_1

ONLINE PLATBA KARTOU

Za zásilku zaplatíte online prostřednictvím platební brány Shoptet Pay, platba se nám ihned připíše a zásilku Vám odešleme. (bez příplatku)

Platební brána Shoptet Pay podporuje online platební metody:

platební metoda-06

 

platební metoda-07

PLATBA PLATEBNÍ BRÁNOU PAYPAL

Za zásilku zaplatíte online prostřednictvím Vaše účtu u PayPal, platba se nám ihned připíše a zásilku Vám odešleme. (bez příplatku)

 

 PlatímPak_nove_logo_jeden_radek

PLATÍM PAK OD RAIFFEISENBANK (lepší než dobírka)

Díky PlatímPak od Raiffeisenbank a.s. získáte zboží hned a zaplatíte za něj bez navýšení až za 30 dní. Platba podléhá schválení a výsledek víte do pár vteřin. Nakupujte do 25 000 Kč. Je to jednoduché.

 

skip-pay_logo_rgb_bez_ochranne_zony

ODLOŽENÁ PLATBA – SKIP PAY

Plaťte bezpečně až po doručení a vyzkoušení zboží. Nákup uhradíte pohodlně online do 14 dnů (nebo do 50 dnů s účtem Plus), a ještě ušetříte za dobírku. Odložená platba od Skip Pay je totiž zdarma.

 

skip-pay_logo_rgb_bez_ochranne_zony

NÁKUP NA TŘETINU – SKIP PAY

Rozdělte si větší výdaje na tři části. První třetinu zaplatíte hned, zbylé dvě se vám automaticky strhnou z karty za 30 a 60 dní. Vše je zcela zdarma, bez navýšení a bez poplatků. Více zde. 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: