Georgia Ramon Biela s príchuťou Maliny & Ruže BIO
Kód: 2191Podrobný popis
Georgia Ramon Maliny & Růže BIO
Vyčištěno aromatickými, ovocnými malinami a vzácným bulharským růžovým olejem (rosa damascena). Maliny se sklízejí zralé a plné chuti a okamžitě se lyofilizují. To znamená, že si zachovají plnou ovocnou a kyselou vůni.
Pro naši čokoládu používáme 100% čistý éterický růžový olej. Získává se pomocí parní destilace. Růžový olej z Bulharska, kde se růže pěstují od roku 1710, je považován za nejkvalitnější. Cena za litr v bio kvalitě, kterou používáme, se pohybuje mezi 25 000 až 40 000 EUR.
Výroba je velmi složitá. Květy se sbírají ručně a z 1 000 kg růžových lístků se získá pouze 200–300 g růžového oleje.
V naturopatii je růžový olej dlouho považován za všelék a používá se ve velmi širokém spektru.
Bílá čokoláda, kterou používáme, je vyrobena z kakaového másla z Dominikánské republiky.
Složení: kakaové máslo, surový třtinový cukr, sušené plnotučné mléko, sušené maliny (12%), olej z růží (rosa damascena) (<0,01%).
Pokud není uvedeno jinak, všechny suroviny pocházejí z ekologického zemědělství. DE-ÖKO-003 Zemědělství EU / mimo EU.
Bezlepkový
Může obsahovat stopy ořechů
Dodatočné parametre
| Kategória: | Tabulková čokoláda |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| Alergeny: | Bez lepku |
| Druh: | Bílá |
| Dovozca pre SR: | Čokolandia, Carezza s.r.o., Lidická 700/19, 602 00 Brno-Veveří |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo sa registrujte.
založili na jaře 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann ve čtvrti Oberkassel v Bonnu.
Od 1. listopadu 2020 je novým majitelem společnosti Georgia Ramon Phillip Butzmann.
Phillip Butzmann je vyškolený cukrář, úspěšně ukončil trénink čokolády v Solingenu a brzy dokončí studium potravinářské technologie.
Naše výrobky
Zaměřujeme se na kvalitu, kreativitu a rozmanitost. Abychom se zde nemuseli omezovat, nepoužíváme výhradně (ale velmi často) organické suroviny. Organické suroviny nejsou vždy k dispozici v požadované kvalitě. Organické je dobré, ale ne vždy to znamená, že je kvalitnější. Existují také určité suroviny, zejména vzácné kakaové boby, jen ve velmi omezeném množství nebo vůbec ne v bio kvalitě. Nechceme se však obejít bez tak jemných surovin.
Udržitelnost, spravedlivý obchod a dětská práce
I když nevyrábíme vše v bio kvalitě, věnujeme velkou pozornost tomu, odkud a od koho naše suroviny získáváme. V některých případech nakupujeme kakaová zrna přímo od vlastníků plantáží a družstev, ale také od důvěryhodných prodejců kakaa.
Spravedlivé platby kakaovým farmářům jsou pro nás stejně důležité jako záruka, že naši producenti nedovolí dětskou práci.
Všechny naše kakaové boby proto pocházejí ze spravedlivého obchodu nebo pocházejí přímo od výrobců. Naši prodejci kakaa zaručují spravedlivý obchod a vyloučení dětské práce.
Pokud je to možné, přesvědčujeme se na místě, že tyto záruky jsou dodržovány.
TVOŘIVOST
Klasika tvoří základ naší práce. Kromě toho bychom také chtěli vytvořit nové chuťové zážitky: Veganská čokoláda s červenou řepou a kokosem, tmavá čokoláda s liškami nebo ovocně kyselá malinová čokoláda s jemným růžovým olejem ukazují, co je s čokoládou možné a chutné.