A-Morin - Absolute Peru tmavá 63%

Detailní popis produktu

A-Morin  -  tmavá čokoláda Absolu Peru s obsahem 63% kakaa - limitovaná edice

Tato čokoláda začíná medovými tóny, poté rozvíjí ovocné a sušené ovocné aroma.

Tyto kakaové plantáže se nacházejí ve středu země, v podhůří And. Jsou proto docela kopcovité a kakaovníky rostou ve stínu rostlin vysokých až 30 metrů. V těchto tropických lesích je dostatečná vlhkost, takže není třeba nastavovat zavlažovací systém. Většina plantáží má zaseté stromy.

Toto kakao je odrůdy Criollo.

Posklizňová úprava fazolí je kolektivní: sklízí je každý zemědělec, poté se společně provádí fermentace a sušení. Kultura je organická.

Tyto fazole kupujeme přímo od výrobců.

Složení:

Kakaové boby *, celý třtinový cukr *, kakaové máslo *.

 * z ekologického zemědělství

Chuťové tóny: pikantní ovoce / květ

(Může obsahovat stopy  mléka ,  ořechů ,  sezamu )

Minimální trvanlivost: 7.7.2023